Fiat za swój początek ma 11 lipca 1899 roku razem początkiem włoskiego uprzemysłowienia. Giovani Agneli był założycielem marki razem z Roberto Biscaretti di Ruffia Przejęli wspólnie działającą już manufakturę samochodową w Turynie i zaczęli produkcję pierwszych samochodów pod marką Fiat. Nazwa firmy to skrót od Fabbrica Italiana Automobili Torino (w tłumaczeniu: włoska fabryka samochodów w Turynie). Firma szybko wystartowała dzięki zamożnemu 10-cio osobowemu zarządowi razem z Giovanim.
Pierwsze auto marki Fiat, którego produkcja była kontynuowana składało się z powozu, składanej brezentowej budki, siedziska dla kierowcy i pasażerów a także 3,5 konnego silnika z pojemnością 657 cm3. Arystokraci z Włoch kupowali ten samochód pomimo kilku niedogodności jakie miał. Przez to istniała możliwość wyprodukowania następnych modeli.
Fiat nawiązał również współpracę z Polską i dzięki temu od mniej więcej 30 lat model 126p zwany "Maluchem" jest widoczny na polskich drogach. Produkcja tego modelu trwała 27 lat między innymi we Włoszech, Brazylii, jak również w Polsce. Po naszych drogach poruszały i poruszają się także inne modele takie jak: Cinquecento, Seicento, Punto, Brawo, Brava, Marea, Panda i Palio.
Marka Fiat aktualnie oprócz bycia producentem jest jeszcze wielką grupą przemysłową działającą w branży motoryzacyjnej. Firma zajmuje się zarówno projektowaniem, produkcją i sprzedażą samochodów, ciężarówek, traktorów i maszyn rolniczych oraz do robót naziemnych, silników i części Fiat. Marka Fiat posiada w swoje grupie pojazdy marek: Ferrari, Lancia, Alfa Romeo, Maserati i Iveco.